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Crespones al soja

Por 6 personas





Vanille de Tahiti Recette tirée du livre
"La Vanille de Tahiti"
de Jean-Louis Saquet

Pour le commander : polymages@mail.pf


Crespones al soja

ingrediente

Crespones:

200g de harina-sal 4 huevos enteros 1/3 litro de leche

 

Juego:

200g de judías verdes
 200g de soja
200g de pechuga
200g de gambas
200g de col
1 cebolla
4 dientes de ajo sal y pimenta
1 pequeña romana


Preparación

Salsa agridulce: 3 cucharas soperas de vinagre 1 vaso de agua 3 cucharas soperas de azúcar en polvo 1 cuchara sopera de Maizena 1 vaina de vainilla rascada sal y pimienta Bien mezclar y calentar todo hasta espesamiento antes de servir. Cocina con aceitado, haga volver y dorar el ajo. Corte en lonchas al pollo, las cebollas luego las judías verdes añadirlos a fuego lento con las gambas a medio cocción. Mezcle y añada col y la soja, sale, pimente. Después de haber mezclado bien, pase todo para eliminar el agua. Ruede este juego en cada crespón con una hoja de ensalada.

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