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Vainilla de Uganda

Vainilla de Uganda Calidad Gastrónomo (A1) - 16/17 cm

Uganda vanilla planifolia Calidad A1 - 16 / 17cm 3g

Las vainas de vainilla de Uganda son vanilla planifolia.

 

Son de colores negros o morenas oscuras y ligeramente aceitosas.

 

Tienen aromas fuertes "cacao", "cuero" y "maleza" y a veces "humo". La vainillina está también presente.

 

Esta vainilla acompaña muy bien los platos precocinados a bajo de carnes blancas y rojas y los crustáceos y sostiene las asociaciones con especias fuertes.

 

Vainilla de Uganda Calidad Gastrónomo (A1) - 16/17 cm
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