Las vainas de vainilla de México están al principio de las vainillas actuales. Forman parte de la familia del vanilla planifolia. Son morenas oscuras y más finas que las del Madagascar o de La Reunión. Tienen aromas fuertes "afrutado" y "chocolate" y un fondo "picante", la vainillina está también fuertemente presente (alrededor del 2 %). Esta vainilla acompaña muy bien los postres así los platos precocinados a bajo de pescados y ternera.

Conseguimos proporcionarnos algunos kilogramos de vainas muy buenas de vainilla de México que venían de la región de Papantla (Estado de Veracruz en el sur de México), origina vainillas de México.

Las vainas de vainilla de México están al principio de las vainillas actuales. Forman parte de la familia del vanilla planifolia. Son morenas oscuras y más finas que las del Madagascar o de La Reunión. Tienen aromas fuertes "afrutado" y "chocolate" y un fondo "picante", la vainillina está también fuertemente presente (alrededor del 2 %). Esta vainilla acompaña muy bien los postres así los platos precocinados a bajo de pescados y ternera.

Conseguimos proporcionarnos algunos kilogramos de vainas muy buenas de vainilla de México que venían de la región de Papantla (Estado de Veracruz en el sur de México), origina vainillas de México.