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Vanille du Mexique

Vanille du Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 15 cm

Mexique vanilla planifolia Qualité A1 - 15 cm 3g
Les gousses de vanille du Mexique sont à l’origine des vanilles actuelles. Elles font parties de la famille des vanilla planifolia.

Elles sont brunes foncées et plus fines que celles de Madagascar ou de La Réunion.



Elles ont des arômes forts « fruité » et « chocolat » et un fond « épicé », la vanilline est également fortement présente (autour de 2%).



Cette vanille accompagne très bien les desserts  ainsi les plats cuisinés à basse de poissons et viandes blanches.



Nous avons réussi à nous procurer quelques kilogrammes de très bonnes gousses de vanille du Mexique venant de la région de Papantla (Etat de Veracruz au sud de Mexico), origine des vanilles du Mexique.
Vanille du Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 15 cm
Vanille du Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 15 cm Vanille du Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 15 cm Vanille du Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 15 cm Vanille du Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 15 cm

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Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 16cm

Mexique vanilla planifolia Qualité A1 - 16/17 cm 3 à 4g

Les gousses de vanille du Mexique sont à l’origine des vanilles actuelles. Elles font parties de la famille des vanilla planifolia.



Elles sont brunes foncées et plus fines que celles de Madagascar ou de La Réunion.



Elles ont des arômes forts « fruité » et « chocolat » et un fond « épicé », la vanilline est également fortement présente (autour de 2%).



Cette vanille accompagne très bien les desserts  ainsi les plats cuisinés à basse de poissons et viandes blanches.

Nous avons réussi à nous procurer quelques kilogrammes de très bonnes gousses de vanille du Mexique venant de la région de Papantla (Etat de Veracruz au sud de Mexico), origine des vanilles du Mexique.
Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 16cm
Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 16cm Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 16cm Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 16cm Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 16cm Mexique Papantla Qualité Gourmet (A1) 16cm

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