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Cannelles

Cannelle en poudre de Madagascar - Cinnamomum zeylanicum - tube de 18 g

Tube en verre de 18 grammes de poudre de cannelle de Madagascar
Cette cannelle est très rare, elle représente moins de 1% de la production mondiale de cannelle, essentiellement produite en Asie et au Sri Lanka (Ceylan) pour la plus réputée.




L’intérêt de la cannelle de Madagascar (Cinnamomum zeylanicum et non verrum ou cassia) est qu’elle contient 100 fois moins de coumarine que celles d’Asie et 10 fois moins que celles de Ceylan.

 
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Cannelle en bâton de Madagascar en sachet de 20 g

Cannelle en bâton - Madagascar - Cinnamomum zeylanicum - sachet de 20g
Cette cannelle est très rare, elle représente moins de 1% de la production mondiale de cannelle, essentiellement produite en Asie et au Sri Lanka (Ceylan) pour la plus réputée.

L’intérêt de la cannelle de Madagascar (Cinnamomum zeylanicum et non verrum ou cassia) est qu’elle contient 100 fois moins de coumarine que celles d’Asie et 10 fois moins que celles de Ceylan.

Il faudra broyer finement cette cannelle en bâton pour obtenir des parfums exquis.


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