Moeha

My cart

  • Your Cart is empty

Vanilla from Papua (PNG)

Vanilla from Papua New Guinea Quality Gourmet (A1) – 14/15cm

PNG Vanilla Tahitensis Quality A1 – 14/15 cm, 2 to 3g

Vanilla pods produced in Papua New Guinea are similar to those cultivated in Tahiti.

Indeed, they belong to the species Vanilla Tahitensis.

They are characterized by a black color, darker than the Tahitian ones, and also thinner. They have woody and peppery flavors. They may be slightly “covered with frost”, that is to say have a soft and bright aspect provoked by the exudation of vanillin, present in a higher proportion than in their “cousins” from Tahiti.

 

This variety of vanilla is perfect in order to cook dishes made of fish or white meat, and also desserts.

 

You can notice that the value for money is interesting. Vanilla beans contain a lot of vanilla grains.

Vanilla from Papua New Guinea Quality Gourmet (A1) – 14/15cm
Vanilla from Papua New Guinea Quality Gourmet (A1) – 14/15cm Vanilla from Papua New Guinea Quality Gourmet (A1) – 14/15cm Vanilla from Papua New Guinea Quality Gourmet (A1) – 14/15cm

One pod

2.50 €
Add to cart

A batch of three pods

6.50 €
Add to cart

A batch of five pods

10.00 €
Add to cart

A batch of ten pods

20.00 €
Add to cart

A bactch of 20 pods

36.00 €

unvailable product

Vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée (Gourmet) A1 20cm - vanilla planifolia

PGN Vanilla planifolia Qualité A1 - 20 cm 4 à 5g

 

Nous avons réussit à trouver un petit et excellent  lot de vanille « vanilla planifolia » de Papouasie Nouvelle-Guinée. Les gousses sont très belles de 20cm et plus, noires et brunes foncées.

 

 

Les arômes sont très proches des vanilles du Mexique avec un fort arôme cacao ainsi que de fruits confits. Les gousses sont riches en grains.

 

 

Les tests en cuisine sont cours. Cette vanille devrait très bien s’accorder avec les viandes blanches et rouges ainsi qu’avec les poissons.

 

 

Pour les desserts, le rendu des parfums et arômes est très bon pour les pâtisseries.

Vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée (Gourmet) A1 20cm - vanilla planifolia
Vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée (Gourmet) A1 20cm - vanilla planifolia Vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée (Gourmet) A1 20cm - vanilla planifolia Vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée (Gourmet) A1 20cm - vanilla planifolia

Le lot de 2 gousses

8.00 €
Add to cart

Le lot de 3 gousses

12.00 €
Add to cart

Le lot de 5 gousses

18.00 € instead of 20.00 €
Add to cart

Le lot de 10 gousses

35.00 € instead of 38.00 €
Add to cart

You can pay with :