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Fleur de sel à la vanille de Nouvelle-Calédonie

Fleur de sel de Guérande à la vanille givrée de Nouvelle Calédonie

Flacon de 90g de fleur de sel de Guérande aromatisée à la vanille givrée de Nouvelle-Calédonie

Cette fleur de sel de Guérande de qualité a été aromatisée au "caviar" de grains des gousses de vanille givrées de Nouvelle-Calédonie du producteur Julien Pascal (Médaille d’argent en 2014 et de Bronze en 2013 au Concours Général Agricole de Paris), ce qui en fait un produit d'excellence sans équivalent.



Les gousses ont été coupées en deux et avec l'aide d'un couteau, et les graines, sucres et graisses récupérés. Ensuite le contenu des gousses a été délicatement mélangé à la fleur de sel de Guérande. Les gousses givrées et vidées sont restées 3 jours à « infuser » dans le sel pour que les cristaux de vanilline soient absorbés par la fleur de sel.



Plusieurs morceaux de gousses givrées viennent souligner l’intensité des parfums et arômes spécifiques à la Nouvelle-Calédonie : des notes intenses de fruits vanillés et confits, de pruneaux et de cacao.

La  fleur de sel de Guérande. C'est encore plus délicieux et délicat que le sel. C'est le nectar des marais salants. Elle se forme au dessus de la surface et se "cueille" tout les jours en petite quantité (en dessous, c'est le sel). La fleur de sel est riche en calcium et magnésium et oligo-éléments. Avec une très bonne vanille, c'est vraiment délicieux.

Cette fleur de sel de Guérande à la vanille de la Nouvelle-Calédonie, l’une des perles de notre collection « fleurs de sel aux arômes et parfums exotiques » viendra agrémenter vos salades, vos plats de poissons et de crustacés et accentueront vos mélanges sucrés/salés.

8.00 € au lieu de 9.00 €

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