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Salsa a la crema de vainilla







Vanille de Tahiti Recette tirée du livre
"La Vanille de Tahiti"
de Jean-Louis Saquet

Pour le commander : polymages@mail.pf

Salsa a la crema de vainilla

ingrediente

¼ de taza de azúcar

2 cucharillas de café de almidón

1 vaina de vainilla hendida

1 pellizcada de sal 2 colores amarillo de huevos ligeramente pegados

1 taza y media de leche

1 cucharilla de café de extracto de vainilla

½ taza de crema nata azotada

 

 


Preparación

Mezcle azúcar, almidón, vaina y sal en una cacerola. Ajuste los colores amarillo y bien mezclar. Incorpore la leche. Cocerse moviéndose constantemente a fuego lento hasta que la salsa recubra la espalda de una cuchara en metal. Retire del fuego y enfriarse completamente. Incorpore el extracto y la nata.

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