Moeha

Mes achats

  • Votre panier est vide

Les grands prix pour les vanilles

Les vanilles françaises sont primées depuis 2006 au Concours Général Agricole pendant le déroulement du salon international de l’agriculture à Paris chaque année.

Un premier prix expérimental a été mis en place en 2005 et il est reconduit depuis lors.

Les prix récompensent, sous forme de médailles : or, argent et bronze, le savoir faire des meilleurs producteurs de vanille de nos départements et Collectivités d’Outre-mer où sont cultivées les deux variétés de vanille primées, à savoir la vanilla planifolia et la vanilla tahitensis. Actuellement les vanilles viennent de : La Réunion, Guadeloupe, Guyane, Mayotte, Nouvelle Calédonie et Polynésie Française.

Plusieurs médailles d’une même catégorie peuvent être attribuées selon les qualités présentes. En 2011, trois médailles d’or ont été attribuées pour la vanille de Tahiti (vanilla tahitensis), tant la qualité des vanilles présentées par les différents candidats était élevée.

Il y a deux jurys distincts :

- Un jury pour la vanilla tahitensis (vanille de Tahiti)
- Un jury pour la vanilla planifolia (vanille Bourbon de l'Océan Indien et vanilles des départements et collectivités des Caraïbes et du Pacifique)

Chaque jury est constitué par cinq personnes (professionnels de la filière de production et de la transformation-distribution, experts et amateurs issus du grand public et grands chefs cuisiniers et pâtissiers).



Membres du jury vanilla planifolia en 2014

Président du jury vanilla tahitensis en 2013 et président du jury vanilla planifolia en 2014 : Monsieur Fausto Bouchereau (2ème à gauche sur la photo).

Les tests portent sur :
- l'aspect physique des gousses : taille, couleur, taux d'humidité...
- le rendu olfactif des parfums et arômes avant et après ouverture des gousses : recherche des intensités et différents parfums et arômes présents dans les gousses,
- la persistance ainsi que l'évolution olfactive et gustative des arômes et parfums "en bouche"
- l'évolution olfactive et gustative et la persistance des arômes et parfums "en bouche" après maturation (une heure) dans du lait chaud demi-écrémé à 50%.

Le Concours Général Agricole est l'un des seuls organismes internationaux à mettre en place une méthodologie permettant de sélectionner et de classifier les différentes variétés actuelles de gousses de vanille.

Après une sélection rigoureuse et impartiale, les différentes vanilles primées peuvent alors rejoindre le classement des meilleures vanilles au monde.


Les lauréats, depuis 2006 ont été :

2006
Vanille de Tahiti
Or : Monsieur Papai Matahio - HUAHINE
Argent : Société La Vanillère Export - TAHITI
Bronze : Société Société Havuai'i Farm Produce  - RAIATEA
Vanille Bourbon
Bronze : Monsieur Dahalani Said - MAYOTTE

2007
Vanille de Tahiti
Or : Monsieur Alain ABEL société Tahiti-Vanille - RAIATEA
Vanille Bourbon
Bronze : Monsieur Oussoufi Ibrahim - MAYOTTE
Bronze : Monsieur Said Oussein - MAYOTTE

2008
Vanille de Tahiti
Or : Monsieur Alain ABEL Société Aust et Hachmann - TAHITI
Vanille Bourbon
Argent : La Vanilleraie - LA REUNION
Argent : Monsieur Dahalani Said – MAYOTTE
Bronze : Monsieur Abourahamane Ahamada - MAYOTTE

2009
Vanille de Tahiti
Or : Monsieur Alain ABEL Société Aust et Hachmann - TAHITI
Argent : Monsieur Richard BOU KAN SAN de la Société BOU KAN SAN - TAHAA
Vanille Bourbon
Or : Monsieur Inssa Bacar Baou - MAYOTTE
Argent : Monsieur Dahalani Said - MAYOTTE
Bronze : Monsieur Said Oussein - MAYOTTE

2010
Vanille de Tahiti
Or : Monsieur Richard BOU KAN SAN de la Société BOU KAN SAN - TAHAA
Argent : Madame Odette TAUATITI de la Société HOTU VANILLA - RAIATEA
Bronze : Monsieur Alain ABEL de la Société TAHITI VANILLE - RAIATEA
Vanille Bourbon
Argent : La Vanilleraie LA REUNION

2011
Vanille de Tahiti
Or : Madame Thérèse MILLAUD HEIATA - RAIATEA
Or : Monsieur Vatea QUESNOT de la société TAHITI-AROMES - MOOREA
Or : Monsieur Alain ABEL de la Société TAHITI VANILLE - RAIATEA
Argent : Madame Odette TAUATITI de la Société HOTU VANILLA - RAIATEA
Vanille Bourbon
Or : La Vanilleraie LA REUNION
Bronze : Société Royal Bourbon Industries – LA REUNION

2012
Vanille de Tahiti
Or : Monsieur Alain ABEL Aust & Hachmann Tahiti - RAIATEA
Argent : Madame Odette TAUATITI de la Société HOTU VANILLA - RAIATEA
Vanille Bourbon
Or :  Société vanille Bourbon de Madagascar – GRASSE - FRANCE
Argent : La Vanilleraie LA REUNION
Bronze : Monsieur Abourahamane Ahamada - MAYOTTE

2013
Vanille de Tahiti
Or : Madame Odette TAUATITI Hotu Vanilla TAHITI

Vanille Bourbon
Argent : La Vanilleraie LA REUNION
Bronze : SCA Provanille LA REUNION
Bronze : Monsieur Julien PASCAL NOUVELLE CALEDONIE

2014
Vanille Bourbon (vanilla planifolia)
Argent : Monsieur Julien PASCAL NOUVELLE CALEDONIE
Vanille de Tahiti
Pas de médailles cette année : les échantillons n'ont pas été envoyés de Polynésie Française !

2015
Vanille de Tahiti
Or : Guy et Odette TAUATITI Hotu Vanilla TAHITI
Vanille Bourbon
Argent 2015 : Bertrand COME La Vanilleraie LA REUNION


Paiement possible avec :