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Vainillas de N. Caledonia

Vainilla de Nueva Caledonia escarchada Julien PASCAL Bronce 2013 Lote3

Medalla de Bronce en 2013 al Concurso General Agrícola en el Salón Internacional de la Agricultura de París Vanilla Planifolia Gourmet (A1) - 18/20 cm 4 a 5 g

Este lote de vainas largas escarchada de 18 a 20 cm forma parte del lote que ha sido presentado en el CGA a principios del año pero solas las grandes vainas han sido seleccionadas en este lote cosechado en 2011 y que está en afinación desde abril de 2012. Es según nuestra opinión, una de las tres mejores vainilla en el mundo en la variedad vanilla planifolia. 

 

 

¡ Este vanilla planifolia de Nueva Caledonia entra en la clasificación de los grandes vinos y revuelve de hecho el pedestal de las vainillas Bourbon de referencia de La Reunión y del Océano Índico!

 

Es una de las vainillas escarchado los más ricos en tasa de vainillina en el mundo: el 2,38 % de vainillina con una humedad del 39,7 % sea una tasa del 3,97 % / Materia se seca. (La tasa media de vainillina de las vainas presentes sobre el mercado europeo es 2 % / MS). ¡ Además, esta vainilla descubre notas intensas de frutas confitadas, de ciruelas pasas y de cacao qué persisten en boca, una verdadera delicia!


 

Los cristales de vainillina están por fuera de la vaina. Haga clic en la foto para ver los cristales de cerca.

 

Observación de utilización: 1/4 de vaina escarchada de 18/20 cm basta allí dónde habitualmente utilizamos una vaina entera de vainilla Bourbon para los postres y cubrirte de nata. También conviene para los crustáceos. Informe muy bueno calidad-cantidad -precios.

Vainilla de Nueva Caledonia escarchada Julien PASCAL Bronce 2013 Lote3
Vainilla de Nueva Caledonia escarchada Julien PASCAL Bronce 2013 Lote3 Vainilla de Nueva Caledonia escarchada Julien PASCAL Bronce 2013 Lote3 Vainilla de Nueva Caledonia escarchada Julien PASCAL Bronce 2013 Lote3

Vaina al unidad

6.00 €

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El lote de 2 vainas

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El lote de 3 vainas

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